Curcumina
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma planta da família do gengibre (Zingiberaceae).
A curcumina é um composto bioativo encontrado na raiz da planta Curcuma longa, popularmente conhecida como cúrcuma ou açafrão-da-terra. É responsável pela cor amarela vibrante da cúrcuma e é o principal ingrediente ativo que confere à cúrcuma suas propriedades medicinais.
A curcumina é um polifenol, que é uma categoria de compostos químicos encontrados em plantas que possuem potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.